Ketupat Belayag

Kalau ke Singaraja, cobalah ketupat belayag. Belayag adalah sejenis ketupat tapi berbentuk seperti kue lepat. Asyiknya, belayag itu dimakan pakai ayam suwir, kacang mentik goreng, plus bumbu khusus yang terbuat dari campuran kaldu ayam, bumbu genep, parutan kelapa dan sedikit pengental dari beras yang ditumbuk. Kalo ditambah ama keripik ceker ayam, wuahhhh…tambah lezaat.
Di Singaraja ketupat belayag menjadi penganan sarapan. Tempat pedagangnya antara lain di Balai Banjar Peguyangan, pasar Banyuasri dan pasar Anyar.
Kalau Singaraja terlalu jauh, di Denpasar ada yang menjualnya. Meski berlabel Ketupat Belayag, tapi yang dipakai ketupat biasa. Tentu saja rasanya gak beda-beda amat sama ketupat belayag. Carilah di Jalan Satelit, dekat Jalan Pulau Kawe. Yang pasti, rasanya rame!

Rujak Kuah Pindang

Mungkin tak banyak yang tau kalo Bali juga menyimpan banyak jenis makanan enak. Seperti Rujak Kuah Pindang, contohnya.
Rujak ini berasal dari daerah Denpasar. Bahan-bahannya sama seperti jenis rujak lainnya. Yang membedakan adalah kuahnya, yaitu dibuat dari kuah pindang, yaitu rebusan kaldu ikan. Bumbunya sederhana, terdiri dari : cabe, garam, terasi. Buah-buahan segar diiris tipis-tipis, kemudian disirami kuah pindang ini.
Rujak Kuah Pindang paling enak disantap ditemani es daluman (cincau hijau). Kalau kepedesan, krupuk pun enak disantap untuk menetralisir rasa pedas.
Rujak Kuah Pindang mudah didapatkan. Umumnya pedagang-pedagang kecil ini muncul di hampir setiap banjar. Cuma, rujak ini cuma bisa didapat pas siang hari. Kalo sore dan malam hari mah sudah pada tutup tuh pedagangnya.
Kalo ke Bali..jangan lupa ya..makan rujak kuah pindang..Duh...sedaaaap

Ketupat Be Pasih

Mau tau sarapan enak di daerah Nusa Dua? Coba deh Ketupat Be Pasih di jalan Siligita Nusa Dua. Lauk yang ditawarkan antara lain : udang goreng, kepiting kuah bumbu Bali, ikan laut kuah bumbu Bali, gurita goreng, ikan asin bulu ayam, sayur urap campuran antara daun turi, kacang panjang dan tauge.

Satu porsi terdiri dari satu buah ketupat berukuran besar dibelah dua atau nasi panas sepiring, kemudian lauknya bisa memilih sesuai selera. Di atasnya kemudian ditaburi kacang goreng.

Seporsi harganya tergantung lauk yang dipilih. Rata-rata harganya Rp 7,000 - Rp 8,000 rupiah. Tapi kalau milih rajungan/kepiting kuah, harganya bisa dua kali lipat. Ada yang sampai kena biaya sampai RP 25,000 per porsi karena beli rajungan terpisah pakai mangkok. Kalau masalah rasa, bagi penggemar seafood, wuaahhh...ditanggung tidak akan kecewa. Tapi kalo ke sana mesti pagi-pagi. Di atas jam sembilan pagi lauknya sudah habis!

Kalo mau tau lokasinya, coba cari dulu perempatan menuju Siligita. Dari perempatan situ, kurang lebih 2 km di sebelah kanan jalan, cari warung yang ada pajangan makanan, trus depannya ada Bale Bengong.

Untuk ukuran perut perempuan, satu porsi bisa bikin males makan siang lo....Selamat mencoba!

Pasar Malam Gianyar

Mau tau tempat makan terenak di Bali dengan classic recipe dan harga "rakyat"? Mampirlah ke Pasar Senggol Gianyar.

Letaknya di tengah-tengah kota Gianyar. Kalau pagi hari, tempat ini menjadi pasar tradisional yang menjual bahan-bahan mentah kebutuhan rumah tangga, sedangkan malam hari menjadi pasar senggol.

Dari aneka lauk-pauk hingga jajanan ada di pasar ini. Makanan khas Bali, semisal : serombotan, babi guling, ayam bakar sambal mentah, kue-kue tradisional Bali, seperti : klepon, kolak pisang, lukis, laklak, dsb, semuanya lengkap ada di sini. Ada juga pedagang penganan lain seperti : gorengan, tahu goreng sambal tomat, aneka krupuk, penjual VCD, mainan anak-anak dan lain sebagainya.

Kalo mau coba jajanannya, cobalah : kolak pisang kepok mentah, puding dari rumput laut, laklak, kelepon dan sirat. Tahu goreng dengan sambal tomatnya juga oke buat dicoba. Wuah...yummi banget lo. Nyam-nyam deh.

Kalo mo coba lauk-pauknya, buat yang Muslim, ada kok yang khusus jual dengan bahan ayam. Coba ayam bakarnya yang disuwir-suwir pakai sambel mentah yang puedesss banget itu, ditambah ayam betutu, sayur urap, plus telur pindang dan kacang tanah goreng-nya. Kalo mau kuah, tambah dengan ares bebek. Walah...mak nyuss banget deh.

Ingat ya...kalo ke Bali, mampir ke Pasar Senggol Gianyar. Dijamin, bakal pengen balik lagi!

Cita Rasa

Bundanya Echa penggemar makanan. Gemar icip-icip makanan tapi paling alergi disuruh masak. Pokoknya paling bego kalo disuruh memasak.

Makanan apa saja sebenarnya bisa masuk lidahku. Terutama makanan Indonesia. Kalau masakan Eropa, kadang-kadang perut suka tidak bersahabat, terutama kalo makan makanan yang ada mayonaise-nya.

Nah, di blog ini, aku bakal nulis banyak soal makanan, terutama makanan Bali. Meski bego soal memasak, boleh dong suka kasih komentar soal makanan...seperti itu tuh..."Pak Mak Nyusss" (Pak Bondan Winarno) di Trans TV...Aku pengen memperkenalkan aneka masakan Bali neh. Tapi tidak tertutup kemungkinan ada juga masakan daerah atau Eropa aku tampilkan. Kebetulan tau-tau dikitlah mengenai makanan itu. Meski bego, yang penting PD...ya gak????